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美味しいブルゴーニュ ワイン
- 2010/06/18 (Fri)
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フレッシュなワインはそのフレッシュさを楽しむため熟成させずに早めに飲みます。
ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。
飲む前から評判のブルゴーニュ ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです!

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冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理には白ワインが合います。
飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。
ワインの正確な保管にはワインセラーが便利です。
ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。
ソムリエはワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。
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