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美味しいアルゼンチン ワイン
- 2010/06/07 (Mon)
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寒い時期に収穫したぶどうを使ったものをアイスワインといいます。
ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。
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ワインは開けたては風味が硬く軽やかでフレッシュな若い風味が楽しめます。
赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。
保管業者なら停電時のワインの温度管理も安心です。
ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです
ワインのテイスティングは味見ではなく品質の確認のために行います。
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