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フレッシュなワインは熟成させずに早めに飲みます。



ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



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白ワインには魚料理を合わせることが多いです。



赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。



温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。

ワインは料理に合わせて選ぶことができます。





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ワインは日本でもぶどうを生産して作っています。



ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。

喉ごしにほろ苦さもあるマンズワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にマンズワインを楽しむのが良いと思います。



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デカンタに移すことでワインは空気に触れて変化します。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけます。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



その年の気候によってワインの出来が左右されます。





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