ワインとチーズの通販

ワインはぶどうを発酵させて作られるアルコールです。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



オーストラリア ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





恐るべきコストパフォーマンス！豪州を代表するワイン誌でオーストラリアオレンジ地区のトップワイナリーが発表され、「ローガンワインズ」が見事トップ2の内の1つに選ばれました！アップル・ツリー・フラットシャルドネ 　2008白ワイン　辛口　750ml オーストラリア　ニュー・サウス・ウェールズマジーG.I.【Aus0630】

牛肉のワイン煮込みは濃厚なご馳走になります。

デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます
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ワインを垂れないように注ぐにはドロップストップが便利です。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

百貨店やワインの専門店では専門の知識を持つソムリエに相談してワインを購入できるので相談しながら好みのワインを探せます。





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ぶどうをビンに入れてつぶしておくとワインになります。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



飲む前から評判のニュージーランド ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！



ミルズリーフ・メルロー・カベルネ 2002 赤 750ml【ニュージーランドワイン】



ワインは時間の経過とともに味が変化します。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワインを垂れないように注ぐにはドロップストップが便利です。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です



レストランでは料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。



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