ワインとチーズの通販

ワインはカトリックの結婚式でも血の象徴として儀式に使われています。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

喉ごしにほろ苦さもあるサンライズ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にサンライズ ワインを楽しむのが良いと思います。



コンチャ・イ・トロ・サンライズ・カルメネール 赤 750ml
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ワインのつまみにはフランスパンのガーリックトーストが合います。

ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。



ワイングラスは割れやすいので洗うときに注意します。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



同じ年のワインでもぶどうの産地によって気候が変わるため味が変わります。



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ワインの醸造後にアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



シャルドネ ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





　コノスル　シャルドネ　ヴァラエタル　[2009]　＜白＞　＜ワイン/チリ＞

白ワインには魚料理を合わせることが多いです。

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。



温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。

レストランには好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。





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