ワインとチーズの通販

ワインの保管は温度と湿度の管理が重要になります。



ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



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ワインはタイプによって飲み頃の温度が変わります。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。



ワインの保管を自宅ではなく専門の業者に頼むのも手段の一つです。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。

ソムリエはワインの産地や品種などの知識を持っています。





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ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがあります。

生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



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ワインの香りを楽しむためにデカンタを利用します。



開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクに当てます。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



ソムリエは普段の生活の中でワインを楽しむ方法なども紹介しています。





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