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ボルドー ワイン
- 2010/12/03 (Fri)
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フレッシュなワインは熟成させずに早めに飲みます。
ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。
コルクを抜くときの期待感はどんな味かな?との思いでワクワクします。ボルドー ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です!
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さっぱりしたカルパッチョなどには白ワインが合います。
ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。
ワインを開けるときにはコルクが入らないよう気をつけます。
ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。
お酒が苦手な方にも甘口のワインは口当たりがよいので食前酒としてもおすすめです。
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