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オーガニック ワイン
- 2010/10/29 (Fri)
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ワインの歴史は古く古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。
生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。
喉ごしにほろ苦さもあるオーガニック ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にオーガニック ワインを楽しむのが良いと思います。
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こってりとした肉料理にはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。
ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。
スクリュープルはワインのコルク栓を無理なく持ち上げてくれます。
ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。
ワインを決めてから料理を選ぶのも方法のひとつです。
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