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おすすめワインとチーズで贅沢な時間を過ごしませんか？

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おすすめ！ワインヴィンテージ

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼びます。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

ワインヴィンテージは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなワインヴィンテージはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます

アイアンストーン　ヴィンヤード　ジンファンデル　2008　果実味溢れるカリフォルニアの赤ワイン圧倒的に豊かな果実味が広がる素晴らしいヴィンテージ

さっぱりしたカルパッチョなどには白ワインが合います。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワインボトルは大きく揺らさないように保管します。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

ワインは料理に合わせてぴったりの味わいのワインを選ぶことができます。