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冬の寒い時期に収穫した奄美の強いぶどうを使ったものをアイスワインといいます。



ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。

ブルゴーニュ ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





ブルゴーニュ ルージュ　[2007]　Bourgogne Rouge　ロブロマルシャン（赤ワイン）クール便をオススメします。



軽めの赤ワインは冷蔵庫で少しだけ冷やします。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



ワイングラスは逆さにすると倒れやすいので立てて保管します。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です



その年の気候によってワインの出来が左右されます。

レストランではワインを選べないときにサービスとしてそのときの料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。



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